美国各地的人们坐下来享用节日大餐, 用土豆泥、玉米卷和玉米粉蒸肉填饱肚子, 一个问题可能会出现:这些食物都是从哪里来的?
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农作物流入科罗拉多州博尔德县. Orange dots correspond to grain, blue are nuts, green are vegetables, 洋红色是水果，棕色是块茎. (Credit: Food Twin)
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Food flowing into New York, 包括像尤马县这样的港口地区, Arizona, and Aroostook County, Maine. (Credit: Food Twin)
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农作物出口离开加州克恩县. (Credit: Food Twin)
现在，博彩平台推荐的研究人员开发了一种新的交互式地图 The Plotline, 这是非营利组织地球基因组的食品气候倡议, sets out to answer that question. It’s called Food Twin这是该国庞大且可能脆弱的粮食系统的“数字双胞胎”.
With Food Twin, 用户可以查询他们的家乡，了解当地25种重要粮食作物的产量和消费量. 这些主食包括小麦、西红柿和花生，都是在美国种植的.S. and overseas. 这张地图同样记录了食品在全国的流动情况, 沿着高速公路从克恩县开始, California, to Denver, Chicago and beyond.
Food Twin也显示了这个网络可能有多不稳定, said Zia Mehrabi, 他是博彩平台推荐的数据科学家，帮助率先开发了这个新工具. 这张地图展示了他所谓的“从农场到餐桌”的观点，表明日益严重的干旱和热浪可能会如何影响国家的粮食供应.
美国依靠5%多一点的县来生产消费者所食用的一半农作物.
“这是有风险的，”梅赫拉比(Mehrabi)说 Department of Environmental Studies. “这确实提出了一个问题，即许多地方的食物来源是否应该如此多样化.”
“食物双胞胎”利用了大量的数据，首次将从农田卫星图像到粮食供应调查等信息汇集在一起, census statistics, logistics computer models and more.
In Colorado, for example, 博尔德县依赖亚当斯县等地, Colorado, and Hockley County, Texas for its crops. New York, in contrast, 主要依靠俄亥俄州的普特南县和塞内卡县，并通过伦维尔县进口, North Dakota, and more.
Mehrabi, 谁花了数年时间研究世界各地的作物生产, 他说地图让他对食物有了不同的看法.
“进行这些对话并听取有关气候变化如何通过对供应链的级联影响影响粮食系统的轶事是一回事,” Mehrabi said. “在你面前看到这些数据是另一回事. It really hits home.”
Protecting your food
他和他的同事们推出了“食物双胞胎” 2023联合国气候变化大会, or COP28, in Dubai.
迈赫拉比指出，世界粮食在未来几十年面临着不确定的未来. According to the U.S. Global Change Research Program, 自20世纪80年代以来，影响该国大城市的热浪次数翻了一番. 干旱和野火也在增加，所有这些都可能对国家的粮食供应造成影响.
Kern County, for example, is a monster of agriculture, 每年生产近6000亿卡路里的农作物, according to the tool. In the coming decades, however, 一次极端热浪就能使产量减少8%甚至更多.
在博尔德的消费者方面，美国的一次严重干旱.S. 可能会使进入该县的农作物供应量减少2%.5% That amounts to more than 2.4 billion calories lost.
但是，美国的消费者和领导者们在很多方面都不太满意.S. 今天能做些什么来支撑国家的粮食供应, Mehrabi说，从采取行动应对气候变化到使供应链多样化，为当地社区提供食物.
他和他在地球基因组的同事们已经在努力将“食物双胞胎”扩展到全球. 他希望人们能够利用这个工具来制定积极的计划，以提高世界对气候变化的适应能力.
“我认为Food Twin不仅可以知道你的早餐来自哪里,” Mehrabi said, 也改变了博彩平台推荐对食物的看法.”
